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蒸汽发生器在酒店的应用

文章来源:行业资讯 2019-03-15 10:20:15 611

酒店在运营过程中,需要蒸汽为日常生活提供热水、洗衣蒸汽、灶具蒸汽等,以完成酒店为客户服务的各项功能。


一、酒店蒸汽来源的变化


酒店使用的蒸汽来源大多来自酒店锅炉房的蒸汽锅炉,蒸汽锅炉可靠、使用方便。这在燃煤锅炉运行期间是正常的。随着环境要求的提高,燃煤锅炉逐渐向燃油锅炉和天然气锅炉转变。这样锅炉烟气排放问题可以得到的解决。但是石油和天然气价格上涨,能源消费成本也在上涨,这是酒店难以承受的。此时,应改变蒸汽的生产和供应方式,将蒸汽锅炉改为热水锅炉,并利用天然气直接加热厨房内的蒸笼产生蒸汽。这种蒸汽供应方式提高了蒸汽的使用效率,为酒店节约了大量的能源消耗。这种方式逐渐得到酒店的认可,并采取措施对其进行改造,以节约能源消耗。


酒店厨房蒸汽.jpg


由于自产蒸汽箱多为厨房设备厂生产,蒸汽箱底部加热的蒸汽生产部分粗糙,产生蒸汽的储水罐较大。燃气燃烧后的高温气体交换不充分,从烟道排出。由于储水罐较大,蒸汽罐通常需要提前通风和燃烧,通常提前20分钟以上,使预燃时间长,造成浪费。一些专业制造商看到了这种长期预燃的浪费,并找到了缩短它的方法。蒸笼底部加热蒸汽的功能独立于蒸笼,研制了一种能产生蒸汽的蒸汽发生装置。大家都叫它“蒸汽发生器”。蒸汽发生器结构精巧紧凑,蒸汽在使用前2-5分钟点燃。发电机产生的蒸汽通过管道输送到蒸笼底部,然后扩散到蒸笼的每个单元和每个角落,从而快速产生蒸汽并加以利用,节省时间和能源。


酒店厨房锅炉.jpg


蒸汽发生器比蒸汽箱底部的蒸汽发生器更节能、省时、方便。为了保证蒸汽发生器的正常使用,必须每年清除水垢,以保证正常的传热效果。目前,有一种新型的蒸汽发生器,独立的水软化装置,使蒸汽发生器不需要每年人工除鳞。一些利用废气余热回收的蒸汽发生器,其排气温度为60-80度,提高了效率,是一种节能的蒸汽发生器。