不知道蒸馒头的用户会不会出现这样的现象呢：蒸馒头时常常会出现蒸塌、粘笼、缩水等情况。那是因为你们没有选对蒸汽设备，凯洛欣模块蒸汽源为何这么受用户的喜爱呢，今天就来为大家浅析一下：

馒头，又称之为馍、蒸馍，是中国特色传统面食之一，是一种用是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。营养丰富而价格低廉，在面食市场中占有一席之位。新疆称馒头为馍馍，馍馍在新疆盛行的时候是上世纪六七十年代，家家户户都喜欢吃。

然而传统的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此无法到达高温、全方位和密封微压烹饪，所以不能称为纯蒸。而且蒸笼在蒸的过程中，随着蒸汽的由下往上升的过程，会形成很多水珠滴落在食物表面，冲淡食物的调味剂，同时蒸笼蒸汽产生过程较慢且不均匀，食物的口感也无法达到纯的效果。而使用凯洛欣模块蒸汽源进行蒸馒头、蒸包子时就无需担心这些问题了。　

有的馒头蒸出来比较硬，那是因为蒸的时候蒸汽量不足，凯洛欣模块蒸汽源1吨蒸汽机的蒸发量为1080kg/h（已通过燃气用具质量监督检验中心检测，不虚标，不慌报）。相较于传统的蒸汽方法，凯洛欣模块蒸汽源节能省钱，更重要的是可根据用户的需求和现场的情况，智能变频到热能供需平衡状态，做到按需供能不浪费；尤其是在大型馒头厂应用，一般蒸制层数多，食品加工使用凯洛欣模块蒸汽源配套蒸箱使用很好地解决蒸制时蒸汽不够的问题。确保每层馒头均匀受热，既保证质量，还节省成本和人力。

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